西新宿『えびそば 一幻(いちげん)』 | 北海道札幌本店の海老にこだわった至極の一品ラーメン

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「えびそば 一幻(いちげん)」

西新宿の裏路地にあるラーメン屋さん。ここら辺には他にも「麺や翔」「煮干しラーメン凪」「味噌屋 八郎商店」「麺屋武蔵 」「麺屋武蔵 」などラーメン激戦区になります。

その中でも一際目立つラーメン屋。

元々は北海道に本店があり、西新宿にも店舗を出店しております。たまにスーパーで販売もしていますね。

えびそば一幻 3種 詰め合わせセット

お店概要

特徴

海老スープ、海老風味の天かす、赤いお皿、エビ粉、と海老の特徴を生かしたラーメン屋。

待ち時間

店内にも待つ場所があり、10 – 15分程度待つかもしれません。

店内の雰囲気

店内も海老の赤にこだわった綺麗な店内です。

男性でも女性でも気兼ねなく入ることができるお店です。

注文したメニュー

メニューとしては

「えびみそ」「えびしょうゆ」「えびしお」の3種類があります。

どれも基本は同じですが、味付けが異なります。

私の好みは味噌 or 醤油。

 

よく見るとこんな感じです。

上に乗っているのがエビの天かす、半熟卵とねぎの組み合わせがいいですね。

さらに上にある小さいのが、エビ粉になります。

総評

都内に数少ない海老ラーメンを食べたくなったら訪れるお店
評価: 3.5ペロリと完食しました。エビなど海鮮系のラーメンって美味しい。