南青山『ラス (L’AS)』 | ペアリングを楽しむ高級フレンチコース料理

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外苑前・南青山にある兼子大輔シェフのフレンチ料理店「ラス (L’AS)」

静かな場所に佇むお洒落な外観のお店。

夜に訪れるとここだけ雰囲気が違うのでびっくりします。

ここは知る人ぞ知るフレンチレストラン。

お店概要

芸能人も通っているため、いろんな方々のブログで紹介されています。

わたべさんの「わたべあるき」ブログでも紹介されていました。

何と言っても、料理とそれにあったお酒を用意してくれるペアリングがオススメです。

美味しい食事とともに、いろんなワインが愉しめるのは大人の楽しみですね。

待ち時間

予約制ですので、待ち時間はありません。

店内の雰囲気

入り口が2つあります。正面の入り口のお店はまた別の雰囲気をもちますが、ここではなく奥の入り口から入ります。

思ったよりも賑わいのある店内ですが、綺麗でオシャレで、カップルや夫婦の記念日に最適です。

注文したメニュー

注文したのはコース料理。

なんとコース料理なのに5000円という安さです。そして安いからと言って中身が薄いわけでもありません。

そして、メニューは3週間に1度変わるので何度も来店したくなります。

その際にワインのペアリングをするかどうか聞かれます。

ペアリングしても合わせて10000円という。超オススメです。

ペアリングとは何かわかりますか?急に聞かれたときに即答しないとかっこわるので、覚えておきましょう。

「ペアリング」とは、料理の各皿に対して事前にソムリエがこれが合うと考えたお酒を組み合わせる(ペアリングする)ことを言います。

ペアリングをすると、より一層コース料理を楽しめるのでオススメです。

自家製モッツァレラチーズ

とろけますね。

フォアグラのクリスピーサンド

ラスの代名詞とも言える一品。

お菓子感覚に食べられるフォアグラのサンド。

冷前菜

温前菜

魚介料理

プリプリです。

肉料理 仔鴨のロースト

これがまたワインに合う。合うんです。

デセール

雪を歩く姿をイメージされている感じだった気がします。

総評

コース料理に合わせるペアリングは大人の楽しみ。
評価:4.0ワイン好きにはたまりませんね。美味しい料理に美味しいワイン。そしてこの値段。
リピート間違い無しです。